李君調(diào)研學(xué)校食品安全工作
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10月20日，副區(qū)長(zhǎng)李君到濟(jì)南西城實(shí)驗(yàn)中學(xué)調(diào)研食品安全工作。
李君一行先后走進(jìn)食堂后廚操作間、食材儲(chǔ)存庫(kù)房、餐具消毒區(qū)、學(xué)生就餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，細(xì)致檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作流程、餐具消毒記錄、食品留樣管理等情況，并與學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談交流，詳細(xì)了解學(xué)校關(guān)于食堂運(yùn)營(yíng)管理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐推進(jìn)等工作開(kāi)展情況，就進(jìn)一步規(guī)范食堂管理、提升服務(wù)質(zhì)量提出了具體指導(dǎo)意見(jiàn)。
李君強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康和生命安全，事關(guān)千家萬(wàn)戶幸福安寧，學(xué)校及食堂運(yùn)營(yíng)方要切實(shí)提高政治站位，始終把食品安全放在首位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化管理措施，堵塞安全漏洞；要聚焦學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)制定食譜，注重菜品多樣化和營(yíng)養(yǎng)均衡，不斷提升菜品質(zhì)量和口味；要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，規(guī)范操作行為；相關(guān)職能部門(mén)要強(qiáng)化日常監(jiān)管，加大檢查頻次和力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，共同筑牢校園食品安全防線，為學(xué)生營(yíng)造安全、健康、舒適的就餐環(huán)境。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志和分管負(fù)責(zé)同志參加活動(dòng)。
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